Το εμπόριο των μπαχαρικών είναι από τα αρχαιότερα και είχαν ανοιχθεί ολόκληρες εμπορικές οδοί για τη μεταφορά τους από την Ασία στην Ευρώπη. Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή ελαίων, φαρμάκων, αφροδισιακών και ...... διαφόρων τελετουργιών. Αρχαία βιβλία ιατρικής και βοτανολογίας αναφέρουν τα μπαχαρικά σαν σπουδαία φάρμακα στην θεραπεία διαφόρων ασθενειών θεωρούσαν ακριβά σαν δώρα και τα εκτιμούσαν ιδιαίτερα.
Το 2000 π.Χ. υπάρχουν αναφορές για εμπόριο μπαχαρικών, ενώ στη Βίβλο αναφέρεται ότι μεγάλο τμήμα της τεράστιας περιουσίας του βασιλιά Σολόμωντα οφείλεται στην πώληση μπαχαρικών. Η Αραβία υπήρξε τεράστιο κέντρο διακίνησης μπαχαρικών και οι άραβες έμποροι απέκρυπταν την πηγή παραγωγής τους. Η Αλεξάνδρεια της Αιγύπτου κατά την περίοδο της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας έγινε διεθνές εμπορικό κέντρο μπαχαρικών δεχόμενη τα μπαχαρικά από την Ινδία που στη συνέχεια προωθούνταν στην Ελλάδα και στην Ευρώπη. Γύρω στο 10ο μ.Χ. αιώνα η Βενετία έγινε κέντρο εμπορίου και διακίνησης. Στα τέλη του 15ου αιώνα οι Ευρωπαίοι προσπάθησαν να σπάσουν το μονοπώλιο της Βενετίας και να ανοίξουν νέους δρόμους προς τις χώρες παραγωγής μπαχαρικών. Οι Πορτογάλοι θαλασσοπόροι έφεραν μπαχαρικά από την Ινδία περνώντας το Ακρωτήριο της Καλής Ελπίδας. Το γεγονός αυτό και η παράκαμψη των μουσουλμανικών χωρών δημιούργησε νέα δυναμική, οδήγησε στην ανακάλυψη νέων χωρών και δημιούργησε τεράστια εμπορική κίνηση μεταξύ Ευρώπης και Άπω Ανατολής.
ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ…ΕΠΙΘΥΜΙΑΣ
«Δώρα της Αφροδίτης» θεωρούνται όλα εκείνα τα μπαχαρικά που με το άρωμά τους έχουν τη δύναμη να ξυπνούν τα πάθη!
Ο Ορέστης Δαβίας στο βιβλίο του «Αφροδισιακά: βότανα, ουσίες και συνταγές του μάγου Έρωτα», εκδόσεις «Τροχαλία», αναφέρει πως «το άρωμα, η γεύση, καθώς και οι αντιδράσεις που προκαλούν στον άνθρωπο τα μπαχαρικά οφείλονται κυρίως στα αιθέρια έλαια που περιέχουν» και προτείνει να τα χρησιμοποιούμε άφοβα –σε λογικές, βέβαια, ποσότητες–, διότι «εκτός από το φαγητό, αρταίνουν και τον έρωτα, ανοίγουν την όρεξη και μαζί ξυπνούν την επιθυμία».
Αναλυτικότερα:
Πιπέρι: Στη μαύρη, άσπρη ή πράσινη εκδοχή του είναι ένα βραδυφλεγές καύσιμο του έρωτα, που μόνο ωφέλεια προκαλεί όταν αποφεύγονται οι ακρότητες. Με τακτική χρήση καλύπτει όχι μόνο κάποιο σφάλμα της μαγείρισσας, αλλά ξυπνάει και τη ναρκωμένη επιθυμία.
Γλυκάνισος: Το ανισέλαιο που περιέχουν οι σπόροι του έχει τονωτική και διεγερτική επίδραση. Αφροδισιακό ποτό: μουλιάστε για 10 ημέρες μισή κούπα ξηρούς σπόρους σ’ ένα μπουκάλι μπράντι.
Κάρδαμο: Με πιπεράτη γεύση, χρησιμοποιείται ως άρωμα, ενώ τα φύλλα του τρώγονται ωμά σε σαλάτες. Εκτός από το να «καρδαμώνει», όπως λέει ο λαός, έχει και την ικανότητα να διεγείρει.
Κάππαρη: Την προστάτευε η Αστάρτη, η θεά του έρωτα για τους Φοίνικες. Όσο για τους Εβραίους, αυτοί πριν από χιλιάδες χρόνια μάζευαν, όπως κι εμείς σήμερα, τα μπουμπούκια της, τα διατηρούσαν σε ξίδι και τα έτρωγαν ως ορεκτικό, αλλά και για να προκαλούν τον πόθο.
ΕΡΩΤΙΚΑ ΒΟΤΑΝΑ
Αφέψημα τσουκνίδας: Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα διεγερτικό αφέψημα που προκαλεί επιθυμίες. Πώς θα το φτιάξετε: Βράζετε για 10 λεπτά 30 γραμμ. ξερά φύλλα τσουκνίδας σε μισό λίτρο νερό και πίνετε απ’ αυτό 2 κουταλιές της σούπας 2-3 φορές την ημέρα για τουλάχιστον δύο εβδομάδες.
Έγχυμα δυόσμου: Στην αρχαία Ελλάδα συνήθιζαν να φτιάχνουν δυνατό έγχυμα από δυόσμο πιστεύοντας ότι δυναμώνει τον πόθο αντρών και γυναικών. Πώς θα το φτιάξετε: βράστε μισό λίτρο νερό, κατεβάστε το από τη φωτιά για ένα λεπτό, μετά ρίξτε 30 γραμμ. ξερά φύλλα δυόσμου και αφήστε τα να μουλιάσουν για 10 λεπτά, αφού σκεπάσετε το σκεύος με το καπάκι του. Από το έγχυμα αυτό μπορείτε να πίνετε μέχρι και δυο φορές την ημέρα από ένα κρασοπότηρο, όχι όμως για μεγάλο διάστημα.
Πηγή: www.el.wikipedia.org / www.belife.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου